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潮府粥道(繽谷廣場店)

口味: 4.1 環境: 4.0 服務: 3.9 人均: 80-120
地址:上海長寧區天山路341號繽谷文化休閑廣場B區108B-208B近威寧路<查看地圖>
 

潮府粥道(繽谷廣場店)優惠信息

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潮府粥道(繽谷廣場店)網友點評

我要點評
莫小姐
口味: 5 環境: 5 服務: 5
想喝粥了就來這家,這次嘗了個雜魚鼎,不錯。
來自于iPhone客戶端
2021-05-30 11:16 潮府粥道(繽谷廣場店)
餐后評論
薛先生
口味: 4 環境: 4 服務: 4
環境好 服務現在有所下滑 菜的質量還可以 價格高
來自于iPhone客戶端
2020-01-16 21:38 潮府粥道(繽谷廣場店)
莫小姐
口味: 5 環境: 5 服務: 5
每月必打卡,鮮蝦干貝粥,潮式港式都不錯
來自于iPhone客戶端
2019-05-15 11:19 潮府粥道(繽谷廣場店)
餐后評論
莫小姐
口味: 5 環境: 5 服務: 5
好久沒去打卡了,味道還是一如既往地正。
來自于iPhone客戶端
2019-04-29 14:07 潮府粥道(繽谷廣場店)
餐后評論
食為先
口味: 3 環境: 3 服務: 3
今天的粥鱔魚還蠻新鮮的 炒河粉有點油
來自于Android客戶端
2019-04-29 09:34 潮府粥道(繽谷廣場店)
餐后評論
查看全部246條評論

潮府粥道(繽谷廣場店)餐廳信息

■ 菜系:
■ 預訂熱線:
02161516596
■ 營業時間:
午餐11:00-14:00,晚餐16:00-22:00,夜宵22:00-次日02:00
■ 設施服務:
可以刷卡,有停車位,無線上網,有寶寶椅,露天位,全場禁煙,可打通,電視,供應夜宵,提供在線菜單
■ 餐廳介紹:
潮府粥道是潮府酒家旗下品牌,作為2010年上海世博會的砂鍋粥,代表廣東美食入駐世博園中華美食街。

《隨園食單》中記載“見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也,必使水米融洽,柔膩如一,而后謂之粥?!庇弥诔鄙侵?,主要分為兩種,白粥和咸粥,雖做法略有不同,但標準卻大體相同。

白粥的代表就是“天下粥”,100元/鍋。只選用正宗東北有機大米,用5-6瓶法國依云水熬煮,煮出的粥呈淡淡的綠色,蘊含豐富礦物質。

咸粥的煮法則略微復雜一些,熬煮的過程中,來自潮汕的師傅必須不停地用勺子邊煮邊攪,陪著這鍋粥慢慢“成熟”,可隨意搭配的各色海鮮淪為“大配角”,在油炸花生、蘿卜干、普寧豆醬、香菜、橄欖菜等配粥小菜的簇擁下,砂鍋粥被眾星捧月般地端上桌,香氣撲鼻。待得把鍋里的膏蟹、牛蛙、扇貝等一個個地“搭救”上來,再嘗鍋里的粥,鮮甜無比。

配粥的小菜,莫過于“雜魚鼎”,取潮汕淺海水域各種生鮮新鮮幼魚貼鼎慢煎而成,外脆里嫩,汁水豐盈,純純的鮮味充滿舌蕾,淡淡的魚香彌漫空中,感受的,分明就是潮汕俚俗文化的一種親切。

吃慣了精雕細琢的各色美食,到潮府粥道吃一鍋又稠又香的砂鍋粥,往往會讓人感覺到,那些山珍海味的享受一如獵艷般刺激,而養生的“粥道”才是我們一生所離不開的。

潮府粥道開在天山路繽谷廣場1樓,2號線威寧路站3號口出站即是,交通和停車都很方便。用餐氛圍非常輕松,以綠色為主色調,搭配稻谷裝飾,很有自然、田園的感覺。
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地鐵:
上海地鐵二號線威寧路站3號出口
公交:
54、71、72、158,天山路天中路站下
停車:
繽谷文化休閑廣場停車場,100個停車位,5元/時,餐廳不報,沿威寧路行駛至天山路,往東進入天山路,停車入口在路南,停車地址和收費僅供參考,請以實際為準。

潮府粥道(繽谷廣場店)餐廳地圖

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